病院給食の仕事･･･事務
ﾒﾆｭｰは病院栄養士さんの作ったものを使っていました｡
いくつか病院を見ましたが､ﾒﾆｭｰ作成から全ての業務が委託されていることは少ないようです｡
ﾒﾆｭｰまで委託するという話を聞いた事があるのでｾﾞﾛではないのでしょうが･･･｡
事務の栄養士はﾊﾟｿｺﾝの専用ｿﾌﾄに､ﾒﾆｭｰと患者さんの情報を入力し､そのｿﾌﾄがはじき出した書類で発注･検品をし､定期的に在庫の管理を行います｡１日３食分のﾒﾆｭｰと､刻々と変わる患者さんの情報をそのつど打ち込み､新しく入院した方にもすぐに食事が出せるように現場と連絡を取ります｡
さらに普通の給食と違うのは､ﾒﾆｭｰが何種類もある､という事です｡
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(C) 2009 管理栄養士に聞いた！管理栄養士のｺﾄ
