病院給食の人々・・・パートの方々

最近ではどこでもそうだと思いますが、病院給食もパートさん無しでは仕事がまわりません。

炊飯から、調理の一部、盛り付けをしてくれますし、大きくて重たいご飯釜や焦げ付いた鉄板、たくさんの調理器具を洗ったり、食器の洗浄と乾燥（消毒）などなどパートさんがやってくれている仕事はたくさんあり、それ以外にもいろいろ手伝ってくれるのでありがたい存在です。

でも年配の女性が多く、長く勤めているので栄養士なんかよりずっといろいろな事を知っていて、これぞホントのお局様・・・それともお姑さんかしら。こわーい、でも頼りになる存在です。

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時々、え？本当？というような事もあるので、言っている事をすべてうのみには出来ないのですが、えむも他の若い栄養士たちに混ざって、パートさん達に鍛えられていろいろ覚えました。

パートさんは、仕事が出来る方ほど正社員に厳しいものです。自分よりお給料をたくさんもらっている人が、いい加減な仕事しかしないのでは割に合いませんから。というわけでお姑さんのようになるんだと思います。
だから、指摘されたことをすなおに把握して、コミュニケーションをちゃんととっていれば、豊かな人生経験からさまざまな事を教えてくれますし、お願いすれば力になってくれます。

彼女たちの信頼を勝ち取る事が、管理栄養士として実力を発揮できるかどうかにかかわってくる、と言っても過言ではありません。給食を作るのは、たくさんの人たちの共同作業ですから。
ただ、前述のように伝説を残してくださるような個性的な方もいるので、そういう場合はあまり気にせず、適度な距離をとるのも大切ですね。

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